Картопляныя кнэлі з сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Многія задаюць пытанне, Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу абрашчыце пад вадой, добра знясіце скурку, нарэжце невялікімі кубікамі і варыце ў кіпячэй вадзе да поўнай гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Брынзу пакладзіце ў асобную міску, я, напрыклад, выкарыстала 2 міскі, бо рабіла начынку з зелянінёй і без. Асцярожна размяніце брынзу вілкай, каб не было камочкаў. Калі рабіце начынку з зелянінёй, то яе памыйце і дробна нарэжце, пасля дадайце да брынзы, перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Трэба замесіць цеста. Для гэтага гатовую бульбу пакладзіце ў міску, размякіце яе, як на пюрэ, каб не было згусткоў. Дадайце яйкі, муку, соль, пры жаданні — цёрты чорны перац, усё добра змяшайце і месіце цеста прыкладна 5–7 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Атрыманае цеста раскачайце, не таўстата, але і не вельмі тонка, каб кнелі не распаліся. З цеста зрабіце кружкі, у цэнтр пакладзіце начынку з брынзы, затым залепіце краю, каб у выніку атрымаліся шарыкі.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце кастральку з вадой на пілу. Калі вада закіпіць, дадайце цестачкі з брынзай. Варыце прыкладна 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Дастаньце кнелі з вады, падавайце гарачымі, ўпрыгожваючы талерку вецінкамі зеляніны.