Кляцкі з бульбякі пастныя
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатаваць пастныя бульбяныя клёцкі не цяжка, а калі яшчэ частку замарозіць, то атрымліваецца вельмі зручны гарнір у далейшым на хуткую руку. Я падавала страву з падсмажаным луком, але можна дапоўніць клёцкі любымі свежымі ці тушанымі агароднінамі, грыбамі, сырам ці любымі соусамі паводле смаку (памідоравы, смятановым, сырным). Атрымліваецца сытная і вельмі смачная страва на кожны дзень. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбу начысьціце, нарэжце, залейце вадой і варыце да поўнай гатоўнасці на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Калі бульба будзе гатовая, ваду зліце, а бульбу размясіце ў пюрэ.
- 4
Крок 4
У яшчэ гарачы бульбяны, дадайце каля 2/3 мукі.
- 5
Крок 5
Змяшайце і дабаўце соль па смаку.
- 6
Крок 6
Пасыпце стол мукой, выкладзіце цеста з бульбы і паступова дадайце астатнюю муку. Накрыйце цеста рэчывам і дайце астыць.
- 7
Крок 7
Тым часам разагрэйце скавародку з маслам, выкладзіце нарэзаны кубікамі лук і падсмажце да залатістага колеру, дадайце соль па смаку.
- 8
Крок 8
Ад астыўшага цеста адразаць кавалак, сфармаваць шнур і нарэзаць на кавалачкі таўшчынёй каля 1 см. Абваляць кавалачкі ў мукі. Такім чынам падрыхтаваць усе загатоўкі, пакуль не скончыцца цеста.
- 9
Крок 9
Зварыце клёцкі ў кіпячэй пасалёй вадзе. Клёцкі вельмі няжныя, таму пасля закіпання гатуйце іх не больш за 1 хвіліну і адразу выцягвайце.
- 10
Крок 10
Пасмурныя бульбяныя клёцкі гатовыя. Залейце іх маслам з паджараным луком і падавайце да стала.