Картопляныя клецкі
Апісанне
Паспрабуйце прыгатаваць бульбяныя клёцкі па гэтым рэцэпце. Гэта досыць папулярная польская страва, якая спадабаецца нават дзецям. Клёцкі можна зварыць і заправіць смятанковым маслам, а можна пасля варэння дадаткова падсмажыць з луком ці шкваркамі. Падаваць можна са смятаной, сырным соусам, часночным, грыбным ці любым іншым на ваш густ. Сытна і вельмі смачна — адрозная змена паўсядзённага меню.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціце, нарэжце і залейце вадой. Заварыце да поўнай гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Ваду зліце, а бульбу размясіце ў пюрэ.
- 4
Крок 4
Дадайце яйка, палову партыю крохмалю і палову партыю мукі, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 5
Крок 5
Змяшайце. Потым дадавайце астатнюю мукую і крохмаль часткамі, пры неабходнасці. Колькасць можа вар'іравацца. Гатовы цеста павінен быць мяккім і крыху прыліпаць да рук. Не перасыпайце цеста мукой — чым менш яе будзе, тым нежней атрымаюцца клёцкі. Лепш пазней моцней пасыпайце сталец мукой ці крохмалем пры фарміраванні клёцак.
- 6
Крок 6
Выкладзіце цеста на пасыпаную мукой паверхню. Адрэжце кавалак і скатайце з яго цыліндр, пасля чаго нарэжце яго на невялікія кавалачкі. Абаліце клёцкі ў муцы або крохмале, зрабіўшы пальцам у цэнтры невялікае ўцісненне. Такім чынам сфармуйце ўсе клёцкі.
- 7
Крок 7
Зварыце клёцкі ў кіпячэй падсоленай вадзе, каля 5 хвілін пасля таго, як яны ўсплывуць.
- 8
Крок 8
Картопляныя клёцкі гатовыя.