Бульбяныя чыпсы
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Калі вы любіце чыпсы, зусім не абавязкова купляць іх у краме. Зрабіць смачную і карысную закуску можна проста ў сябе на кухні — усяго з бульбы, алею і спецый. Тонкія лустачкі абсмажваюцца да залацістай скарыначкі, становяцца лёгкімі і неверагодна хрумсткімі. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты перад пачаткам працы. Бульбу пачысціце і памыйце.
- 2
Крок 2
Нарэжце бульбу тонкімі лустачкамі з дапамогай кухоннага камбайна з насадкай для нарэзкі або таркі-мандаліны. Калі ў вас няма такіх прыстасаванняў, выкарыстоўвайце нож для чысткі гародніны і «начысціце» бульбу тонкімі пласцінкамі.
- 3
Крок 3
Выкладзіце нарэзаную бульбу ў глыбокую міску і заліце халоднай вадой, так пакіньце на 5–8 хвілін. Гэта неабходна, каб пазбавіцца ад лішняга крухмалу.
- 4
Крок 4
Затым з дапамогай друшляка зліце лішнюю вадкасць і прасушыце бульбяныя лустачкі на папяровых ручніках.
- 5
Крок 5
У асобную місачку высыпце соль і дадайце да яе сумесь спецый.
- 6
Крок 6
Змяшайце гэтыя інгрэдыенты ў місачцы да атрымання аднастайнай сумесі.
- 7
Крок 7
У зручным сотэйніку на сярэднім агні добра разагрэйце раслінны алей і выкладвайце ў яго партыямі бульбяныя лустачкі, абсмажвайце іх з усіх бакоў да апетытнага залацістага колеру.
- 8
Крок 8
Гатовыя чыпсы вылоўлівайце шумоўкай з алею, спачатку перакладаеце на папяровыя ручнікі, а затым на плоскую страву. Пасыпце гатовыя чыпсы сумессю солі і спецый і падавайце да стала.