Бульбяныя цацкі з грыбамі
Апісанне
Гатаваць бульбяныя біточкі з грыбамі ў дамашніх умовах мяне навучыла мая мама, у нашым дому гэта страва ўвогуле была адной з самых чаканых у грыбны сезон. Мы дадавалі ў біточкі і лісічкі, і масляты, і, вядома, белыя грыбочкі, і заўсёды страва атрымлівалася выдатна смачная. Да рэчы, калі вы вырашыце выкарыстаць у гэтым простым рэцэпце бульбяных біточкаў з грыбамі шампінёны, думаю, тэта тэж атрымаецца нядрэнна
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба ачысціць грыбы ад бруду, прамыць іх і зняць кашу з шапак.
- 2
Крок 2
Пасля таго як ачыстым грыбы, іх трэба на 6-10 хвілін апусціць у кіпячую ваду, а затым нарэзаць грыбы на невялікія кавалачкі.
- 3
Крок 3
У сковородзе растапляем сметанковае масла і пасмажваем на ім грыбы некалькі хвілін, потым дадаем пачынаны цыбулю, смажым усё разам яшчэ крыху, салім і перчым начынку.
- 4
Крок 4
Картофель зварым у падсоланай вадзе да поўнай гатоўнасці, потым размяляем яго ў пюрэ. Калі маса крыху астыне, дадаем у яе яйка і прыправы, добра ўсё змяшаем.
- 5
Крок 5
Ад прыгатаванай бульбянай масы адрываецца невялікі шматык (памерам з курчае яйка) і робіцца з яго падлічка. У цэнтр падлічкі пакладзіце крыху начынкі, злучыце краю бульбяной пюры і сфармуйце цэмет, тое ж самае паўтарыце з астатняй пюрай.
- 6
Крок 6
Далей абваліваем сфармаваныя біточкі ў паніравачных сухарах і абсмажваем іх на раслінным алеі да румяной карочкі.
- 7
Крок 7
Падаём гатовы страву сьмятанкай ці агароднінным салатам.