Гарачыя стравы
Картоплянае пюре з лімонам і каперсамі
45 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Пакласці бульбу ў вялікую каструлю і заліць яе вадой так, каб яна цалкам пакрывала бульбу. Давесці да кіпення на моцным агні. Дадаць шмат солі, паменшыць агонь і варыць, пакуль бульба не размякне і лёгка не праколецца вострым ножам — прыкладна 15 хвілін. Сліць ваду. Зрабіць пюрэ з бульбы. Тым часам у сярэдняй каструлі на сярэднім агні змяшайце 5 сталовых лыжак масла, малако, лімонны сок, цытрусавую цедру і капэрсы. Гатаваць, пакуль масла не расцячэ і сумесь не нагрэецца. Дадаць малочную сумесь разам з пяшчоткай у бульбяное пюрэ, пасаліць і паперчыць. Перад падачай змяшайце з астатнім маслам. Падаваць гарачым.