Бульбяно-цвітная пюры з смажаным лукам
Апісанне
Калі вы жадаеце надаць пюре смятанны вытрымкі, то замест масла, якое застаецца пасля падсмажвання луку, у кастрылю можна дадаць шматочак смятанковага масла і расплаціць яго.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу ачысціце ад скуркі. Нарэжце яе невялікімі кавалачкамі і зварыце ў пасалонай вадзе да гатоўнасці. Нарэзаная бульба варыцца каля 15–20 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль бульба яшчэ цёплая, дадайце ў яе малако і, уключыўшы маленькае агеньчык, закіпяціце малако. Потым з дапамогай спецыяльнай талошкі ператварыце бульбу ў пюре. Пры неабходнасці пасаліце.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысьціце ад шалухі. Парэжце яе невялікімі кавалачкамі. Каб ад цыбулі не слязілі вочы, палівайце востры халоднай вадой. Пасмажце парэзаную цыбулю на раслінным алеі ў скавародзе да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Дадайце пасмажаны лук у кастрылю з пюрыраваным бульбам. Раслінную алей, які застаўся ў скавародцы пасля смажэння луку, таксама зліце ў пюрыраваны бульб. Усё добра змяшайце і падавайце да стала ў гарачым выглядзе.