Французскае бульбяное пюре
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Такое няжнае пюре ідэальна падыдзе да такога ж няжнага мяснога ці рыбнога стравы. Таксама добра падаваць да гэтага пюре салаты з свежых агародніны. Я, напрыклад, дапаўняю пюре з дураным баклажанам. Проста абажаю гэтае спалучэнне! Вар'іруйце і спрабуйце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу добра адмыйце, пачысьце і нарэжце сярэднімі кавалкамі. Пакладзіце ў кастрылю з вадой і пастаўце на агонь. Пасля закіпання пасаліце па смаку і варыце на сярэднім агні да мяккасці.
- 2
Крок 2
Тым часам ачысьціце і прапусьціце праз прэс вялікі зубчык часныку. У адасобную каструлю наліце малако, дадайце часнак, лавровы ліст і цым’ян. Пастаўце на агонь, давядзіце да кіпеньня. Зніміце з агню, накрыйце крышкай і пакіньце на 10-15 хвілін, каб напой пастаяў.
- 3
Крок 3
З цяплацькага бульбяну зліце ваду, дадайце нарэзанае кавалачкамі масла і пачніце тлушчыць.
- 4
Крок 4
Акуратна дастаньце вецерачку цым’яну і лавровы ліст з малака. Зноў пастаўце яго на агонь і давядзіце да кіпення. Тонкай цячой улівайце ў бульбу, працягваючы размякаць.
- 5
Крок 5
Пюре атрымаецца вельмі ароматным і неймаверна няжным.