Цвітная капуста з бульбай і марковай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Брокалі — чудоўны від капусты, але калі яе няма пад рукой, то ў запяканку можна пакласці цыбулю-фасоль, шчапіцу, грыбы... у агульным, тое, што вы любіце. А калі зрабіць цвіль з бульбяны з раслінным алей, а не з маславічным, то запяканку можна падаваць на святочны стол падчас посту. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты, у тым ліку соль і перац.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціце, зварыце і зрабіце пюре з бульбовым адварам і сметанковым ці раслінным маслам. Калі пасля варэння бульба вельмі рассыпчастая, дадайце ў пюре 15 г крохмалю.
- 3
Крок 3
Брокалі пакладзіце ў кіпячую пасаленую ваду і варыце 2-3 хвіліны пасля закіпання, зцячыце ваду праз друшляк.
- 4
Крок 4
Лук і часнык дробна нарэжце, моркву натрэце на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
На раслінным алеі пасмажце цыбулю і моркву да мяккасці. Астудзіце, дадайце часнык, перац і 15 г крохмалу.
- 6
Крок 6
Смажце раслінным алеем сіліконавую або керамічную формаўку і выкладзіце пюре, фармуючы борт. Зрабіце паглыбленне.
- 7
Крок 7
Потым у ямачку пакладзіце брокалі. Прыцісніце лыжкай.
- 8
Крок 8
І апошні пласт — моркава-лукавы. Таксама прыцісніце яго лыжкай і пастаўце запяканку ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Пасля таго, як запяканка будзе гатовая, дайце ёй пастаяць 5 хвілін, накрыйце блюдзічкам і перавярніце. Можна падаваць да стала!
- 10
Крок 10
Можна падаваць.