Запяканка з бульбамі, цукіні і сырам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Выдатная гароднінская летняя запяканка, якую можна прыгатаваць наперад і падагрэць
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробна нарэзаць зялёны лук і чабер. Натраць сыр. Ачысціць і нарэзаць бульбу і цукіні кружочкамі таўшчынёй 3 мм. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Змазаць формы для выпечкі маслам. Адкладзіце ўбок 1/4 шклянкі нарэзанага зялёнага луку. Змяшайце астатні зялёны лук, сыр, мукі, чабер, соль і перац у сярэдняй місцы.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце 1/6 картоплі ў адну падрыхтаваную формаўку так, каб пласты перакрывалі адзін аднаго. Выкладзіце 1/4 баклажанаў на пласт картоплі. Паліце 1 чайнай лыжкай алею. Пасыпце 1/6 сумесі сыру. Паўтарыце з 1/6 картоплі, пасля 1/4 баклажанаў і 1 чайнай лыжкай алею. Пасыпце 1/6 сырнай сумесі. Выкладзіце 1/6 картоплі. Паліце 1 чайнай лыжкай алею. Пасыпце 1/6 сырнай сумесі і асцярожна прыцісніце. Паўтарыце працэдуру з другою формаўкай і астатнімі інгрыдыентамі.
- 3
Крок 3
3. Накрыць формы фольгай. Запякаць, пакуль бульба не стане мяккай, прыкладна 40 хвілін. Зняць фольгу, пакінуць запякацца да залатыста-карычневага колеру, прыкладна 25 хвілін. Запяканку можна прыгатаваць наперад на 6 гадоў. Ахалодзіць, накрыць фольгай і паставіць у халадзільнік. Потым запечы пры 175 градусах у духоўцы прыкладна 30 хвілін. Нарэзаць абодва запяканкі на ломцікі. Пасыпаць ломцікі 1/4 шклянкі зелянога луку і падаваць.