Запяканка з бульбам з саусам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. У якасці мяснога інгрэдыенту падыходзіць любы від мяса і нават птушка. Для прыгатавання гэтага стравы я выкарыстала тлушчак буйной рагатай. З ёй страва апынулася класічнай, насічанай і вельмі араматнай. А соус «Бешамель» зрабіў сапраўднае цудо і зрабіў запяканку надзвычай няжнай. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змешваем картоплянае пюре з яйком, мелкім перцам, соллю і мукой (2 ст. л.). Дасыпаем 3 сталовыя лыжкі цёртага сыру. Перамешваем масу.
- 2
Крок 2
Расплаўленае сметанковае масла змяшаем з мукой (4 лыжкі). Перамешваем на ціхім агні бяз перапынкаў. Тонкай цячой уліваем малако. Калі з'явяцца бульбашкі, адключае агонь, дадаем перац, соль і мускатны арэх. Дадаем 2 яйкі і 3 сталовыя лыжкі цёртага сыру, перамешваем.
- 3
Крок 3
На змашчаны маслам гаршчок насыпаем сухары. Роўна выкладваем пласт картоплі.
- 4
Крок 4
Пасмажваем фарш з вінам, спецыямі, пакрошанымі памідорамі, луком і слодкім перцам. Дадаем соль. Выкладваем начынку з фаршу на бульбяны пласт. Пасыпаем цёртым сырам.
- 5
Крок 5
Заліваем запяканку прыгатаваным соусам «Бешамель». Пасыпаем цёртым сырам. Адпраўляем страву ў духоўку на 25 хвілін. Тэмпература прыгатавання — 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Наша бясхутная цвітная запяканка гатовая! Падаём гарачай. Аднак, як паказвае час, халоднай яна толькі вельмі смачная.