Бульбяная засмажка з шампінёнамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Смачная і насыцільная простая страва — цвіль з бульбай і шампінёнамі — гатуецца вельмі проста. Можна, вядома, падаць да стала бульбяное пюре і смажаныя грыбы паасобку, але гэта ж так банальна. А ось калі вы прыгатуеце з тых жа прадуктаў цвіль, абед або вячэра набудуць пэўную святочнасць. Вы патраціце на прыгатаванне на паўгадзіны больш часу, але атрымаеце няапісальнае задавальненне. І яшчэ: можна выкарыстоўваць астаткі бульбянога пюре з учораўняга абеду або вячэры. Рэцэпт прыгатавання цвілі з бульбай і шампінёнамі перад вамі, чытаем і гатуем. Можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысцім бульбу, пастаўм яе варыцца да поўнай гатоўнасці ў слабасалёнай вадзе.
- 2
Крок 2
Шампінёны, пакуль варыцца бульба, тлікаючы прамоем.
- 3
Крок 3
Нарэжам іх невялікімі кубікамі. У прынцыпе, памер нарэзкі грыбоў можна рэгуляваць самастойна, арыентуючыся на ўласныя перавагі.
- 4
Крок 4
Ачысцім цыбулю, яе мы таксама нарэжам кубікамі.
- 5
Крок 5
Пасмажым цыбулю з грыбамі да гатоўнасці, пасалім, дадамо перац па смаку. Потым выкладзем грыбы на сіта, каб адцяклась лішняя алей і вадкасць.
- 6
Крок 6
Картофель гатовы, зліваем з яго бульён. Дадаем да картофеля сметанковае масла, размяляем у пюрэ. Яно не павінна быць вадкім! Калі вадкае, дадзім яшчэ мукі.
- 7
Крок 7
Форму, у якой будзем запякаць нашу страву, змазваем маслам і пасыпаем мукой ці сухары.
- 8
Крок 8
Выкладваем у яе палову бульбянага пюрэ, добрасумесна яго разроўнваем.
- 9
Крок 9
Потым выкладваем на пласт пюре смажаныя з лукам грыбы. Разроўнаўшы і крыху ўшчыльніўшы начынку.
- 10
Крок 10
І накрываем грыбы пластом бульбачнага пюрэ.
- 11
Крок 11
Сыр натыраем на вялікай цёрцы.
- 12
Крок 12
Змазваем верх будучы сметанай, а таксама пасыпаем усё сырам. Запякаем у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы хвілін 20, да прыгожай залатыстай карочкі.