Картопляная запяканка з пячонкай траскі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Румяную бульбяную запяканку можна падаць да стала са смятанай або густым ёгуртам любой тлустасці. Страва ўнікальная тым, што яе начынкай з’яўляецца печань трэскі — прадукт даволі каларыйны, але вельмі карысны як для дзетак, так і для дарослых.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце пазначаныя інгрэдыенты. Бульбу і цыбулю ачысьціце ад скуры, прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Нарэжце бульбу лустачкамі ў каструлю, насыпце туды ж соль і лаўровыя лісты, выліце гарачую ваду і пастаўце ёмістасць на пліту.
- 3
Крок 3
Варыце да гатоўнасці прыкладна 25 хвілін, пералікайце палову вадкасці ў чашку або міску, выміце лаўровыя лісты.
- 4
Крок 4
Прапусціце бульбу праз спецыяльны прэс, пры неабходнасці падліваючы злітую вадкасць. Змяшайце ў пюрэ бялок курынага яйка — ён абавязковы, каб запяканка трымала сваю форму.
- 5
Крок 5
Нашаруйце бульбу рапчатын лук дробнымі кубікамі й абсмайце на патэльні на раслінным алею прыкладна 3-4 хвіліны да залацістасьці. Змасьце форму для запяканьня раслінным алеем.
- 6
Крок 6
Укладзіце ў форму палову бульбянага пюрэ, а на яго — абсмажаную цыбулю.
- 7
Крок 7
Выкладзіце кавалачкі пячонкі трэскі, струшваючы лішні алей.
- 8
Крок 8
Пакладзеце звярху астатняе бульбянае пюрэ, натырыце звярху цвёрды сыр. Пастаўце форму ў печ, разагрэтую да 180 градусаў.
- 9
Крок 9
Запяцыце прыблізна 15–20 хвілін, пакуль сыравая скорынка зверху падрумянiцца і залаціцца.
- 10
Крок 10
Падзяліце запяканку на часткі і акуратна выкладзіце на талеркі, падайце да стала горача.