Запяканка з бульбам і мясам у духоўцы

Апісанне

Бульбу для запяканкі нарэзаю цонкімі пласцінкамі, каб яна добра прасмажылася і страва хутчэй прыгатавалася. Можна выкарыстоўваць курыцу, ялавіну ці свініну, а ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваю фарш з ялавіны. Запяканку можна падаць на вячэру ці на абед, яна будзе добраначная цёплай ці халоднай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У сковородзе падсмажце цвілёвак, пасаліце і папярчыце, гатуйце 10 хвілін, потым пераложыце ў тарэлку.

2. 2

   Крок 2

   У сотэйніку растапіце сметанковае масла, дадайце дробна пашынкаваны лук і пасмажце некалькі хвілін, потым засыпце мукой, добра змяшайце і гатуйце 1 хвіліну.

3. 3

   Крок 3

   Тонкай цячэннем улівайце малако, дадайце галінку чаберу (памеленую) і пастаянна перамешвайце, пасля ўтварэння густой масы здыміце скавародку з агню і дадайце 200 грамаў цёртага сыру, перамешайце.

4. 4

   Крок 4

   Ачысьціце бульбу ад скуркі і прамыйце, потым нарэжце яе тонкімі кружочкамі. У форма для запякання выкладзіце палову бульбы, потым — слаё фаршу і прыгатаваны соус.

5. 5

   Крок 5

   Паверх мясной начынкі пакладзіце астатнюю бульбу і разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Накрыйце форма фольгай, пячыце 45 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Дастаньце запяканку і здыміце фольгу, пасыпце астатнім сырам і пастаўце ў духоўку яшчэ на 20 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Гатовую запяканку дастаньце з духоўкі і ахалодзьце працягам 5-10 хвілін, пасьля нарэжце на шматлікія кавалачкі і падавайце да стала.