Картопляная засмажка з луком
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Вы можаце ўзяць для гэтай запяканкі любы сыр, які вам падабаецца. Але трэба сказаць, што з усіх відаў сыроў сюды больш за ўсё падыходзіць пармезан. Для яечнай заляўкі можна выкарыстоўваць любы сыр, а зверху можна зрабіць карочку з цёртага пармезана. А таксама запяканку перад падачай можна пасыпаць свежай зелянінёй. Яна атрымліваецца даволі сачнаю, але для вялікай няжнасці як соус можна дадаць смятану ці грэчаскі йогурт з часныкам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце бульбу і нарэжце яе тонкімі кружочкамі таўшчынёй каля 0,5 сантымэтра. Разагрэйце некалькі сталовых лыжак расліннага алею на патэльні і паджарце на ім бульбу да залатой карочкі. Потым выкладзіце яе на паперавы рухачак, каб выдаліць лішні алей.
- 2
Крок 2
Лук пачысціце ад шкіркі і нарэжце яго не вельмі тонкімі кальцамі ці паўкальцамі. Патым лук таксама падсмажце на раслінным алеі, пакуль ён не стане залатысты і мяккі. Лук таксама выкладзіце на паперавы рухачак і дайце алею стечы.
- 3
Крок 3
Фарму для запякання змажце раслінным алеем і выкладзіце на дно бульбу, чаргуючы яе пластамі з луком. Для залякі разбейце яйкі і змяшайце іх з соллю, перцам і сцёртым на вялікай ці дробнай цёрцы сырам. Гэтым соусам роўнамерна залейце пасяродкі.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і пастаўце туды запяканку на 20-25 хвілін. Паслядоўнасць трэба, каб запяклася яечная заліўка, паколькі бульба і цыбуля ўжо прыгатаваныя. За пяць хвілін да заканчэння прыгатавання можна пасыпаць зверху запяканку дадатковым сырам або зелянінёй і зноўку паставіць у духоўку. Праз некалькі хвілін дастаньце страву і разлажыце па талерках.