Картопляная засмажка простая

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы жадаеце, каб затапленне прыгатавалася хутчэй, то нарэжце бульбу вельмі тонка або папярэдне зварыце яе. Бульбяная затапленне – гэта выдатны гарачы, яго падаюць да мясных ці рыбных страваў. Вы можаце дапоўніць затапленне мясам, беконам, іншымі гароднінай. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысьціце бульбу ад ськуры і нарэжце пластынкамі (0,5 см), пакладзіце яе ў міску і залейце халоднай вадой.

2. 2

   Крок 2

   Ачысціце цыбулю і нарэжце яе танка, пераложыце бульбу і цыбулю ў кастрылю, пасаліце і паставце на агонь, зварыце да паўгатовасці.

3. 3

   Крок 3

   Тым часам пастаўце скавародку на агонь, выкладзіце масла і растапіце яго, потым дадайце мукі і перамяшайце.

4. 4

   Крок 4

   Як толькі мукa змешаецца з маслам, уліце курыны бульён, добра перамяшаць і дадайце малако, змесаны з парашком часныку, пасаліце і папярчыце.

5. 5

   Крок 5

   Варыце сумесь на сярэднім агні прыкладна 5–6 хвілін да ўтварэння густой масы.

6. 6

   Крок 6

   Зняці скавародку з агню, дадаць цёрты сыр (100 грамаў), смятану і яшчэ раз усё змяшаць.

7. 7

   Крок 7

   Сцячыце ваду з бульбі і пакладзіце яе на скавародку, акуратна перамяшайце, пры неабходнасці дадайце яшчэ прыправы.

8. 8

   Крок 8

   Пераложыце змесціва скавародкі ў жараўстойлівую форма. Запякайце ў разагрэтай да 170 градусаў духоўцы 15 хвілін, потым дадайце сыр і запякайце яшчэ 20 хвілін.

9. 9

   Крок 9

   Дастаньце форму з духоўкі і пакіньце на 10 хвілін для астыгання, а потым нарэжце на шматлікія часткі і падавайце да стала.