Картофельная кабаса
Апісанне
Картофельная кабаса — вельмі смачная страва, якую я ўпершыню паспрабавала ў Баварыі. З-за спекі мне не хацелася мяса, і тады ў меню я ўбачыла картофельную кабасу. Па вяртанні дадому я перакапалубіла ўвесь Інтэрнэт і знайшла гэты просты рэцэпт картофельнай кабасы, сапраўды быў ён на нямецкай мове. Пераклала і адразу ж паспрабавала прыгатаваць. Атрымалася вельмі класная страва. Ведаю, што падобнае гатуюць і ў іншых навакольных краінах — Чэхіі, Польшчы, Літве, Беларусі. Раджу паспрабаваць! Падаваць картофельную кабасу добра са светлым півом — у лепшых нямецкіх традыцыях :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе неабходныя інгрыдыенты
- 2
Крок 2
На вялікай цёрцы натыраем сьвежы бульбя і цыбулю.
- 3
Крок 3
Нарэжам невялікімі адвольнымі кавалачкамі грыбы. Нарэжам кубікамі цыбулю.
- 4
Крок 4
Нарэжце сала кубікамі.
- 5
Крок 5
У сковородку наліваем алей і пасмажваем у ім лук.
- 6
Крок 6
Потым дадаем сала. Абсмажваем, добра перамяшаючы.
- 7
Крок 7
Дадаем грыбы. Добра прасмажваем, каб не засталася вадкасць.
- 8
Крок 8
Потым у картопельную масу дадаем смятану, яйка, мукі, цёрты лук, а таксама зажарку з грыбоў, шкварак і лука. Усё добра перамешваем. Не забываем пасаліць і папярчыць!
- 9
Крок 9
Пачынім атрыманай масай свіныя кішкі і падсмажваем калбасу на патэле з абодвух бакоў да залатыстага колеру.
- 10
Крок 10
Смажаную кабытку пасылаем у духоўку, разагрэтую да 150 градусаў на 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовую бульбачную калбасу падаюм з зелянінёй і смятаной. :)