Картопляная факачча
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Калі вам цікава, падавайце цёплай ці халоднай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі ў вас няма гатовага пюрэ, тады зрабім яго зараз. Спачатку ачысцім і прамоем бульбу пад вадой. Заварым яе да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Потым пачынаем рабіць пюрэ (размінаем бульбу з даданнем малака). Па кансыстэнцыі наша пюрэ павінна быць сярэдняй густаты (не густым і не вадкім).
- 3
Крок 3
Цяпер растворым дрожджы. Для гэтага ўзьміце 1/3 шклянкі гарачай вады і дадайце туды цукар. Перамяшайце і дайце вадзе астыць да 40 градусаў. Яна павінна быць цёплай. Як толькі вада дасягне патрэбнай тэмпературы, дадавайце ў яе дрожджы. Перамяшайце і пакіньце на 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
Цяпер узьмем дастаткова вялікую і глыбокую посудзіну. У яе пераложым бульбяное пюре, дрожджы і цёплую ваду (асаблівыя 2/3 шклянкі). Пасаліце. Пачніце замешваць цеста, дадаючы мукі па крыху. У канцы дадайце сметаны і яшчэ раз добра вымесіце цеста.
- 5
Крок 5
Пакладзіце атрыманае цеста ў ёмістасць, змазаную аляйвовай алеем, накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы прыкладна на гадзіну. Яно павялічыцца прыкладна ў два разы.
- 6
Крок 6
Пасля патрэбнага часу цеста дастаем і абмінаем рукамі. Фармуем з яго факаччу. Як правіла, яна нагадвае пляцёху. Але ў аснове вы можаце папрацаваць і спячы булкі, рулеты і іншае. Выкладваем будучую факаччу на прыгатаваны маслам протыў, пасля чаго зноў накрываем яе харчовай плёнкай і пакідаем пастаяць хвілін 40. Пасля гэтага зрабім на паверхні пляцёхі ўціску (як на выяве) і змажам цеста аляйвавым алеем. Таксама можна пасыпаць сольлю і ароматычнымі травамі (па жаданні).
- 7
Крок 7
Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры 220 градусах прыкладна 20 хвілін.