Картопляная бабка з салам у духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Існуе шмат розных рэцэптаў прыгатавання бульбяной бабкі, дзе адрозніваецца як тэхналогія, так і склад прадуктаў. Гатуем бульбяную бабку з салам. Сала папярэдне падсмажваем з луком, каб яно было сочнае і араматнае. Запякаем бабку ў невялікай партрэбнай форма для выпечкі з высокімі бортамі. Такая падача лічыцца самай традыцыйнай. Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбі картоплі ачысьціце ад ськуры, натрэце на вялікай цёрцы. Трушчок пасыпце соллю, перамяшайце, адстаўце на 5-10 хвілінаў, каб картопля дала сок.
- 3
Крок 3
Сала нарэжце невялікімі палоскамі ці кубікамі, кіньце на сухую разагрэтую скавародку, пасмажце некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Лук нарэжце кубікам, кіньце да сала, пасмажце яшчэ 3-5 хвілін на сярэднім агні да залатыстасці лука.
- 5
Крок 5
Картофель добра дасуху адцісніце, дадайце трохі мукі, пасыпце меленым чорным перцам, копчанай папрыкай.
- 6
Крок 6
Смажаны шкваркі з луком астудзіце, пераложыце да бульбы, змяшайце, пры неабходнасці пасаліце.
- 7
Крок 7
Тонкую тэрмастойкую форму ў выглядзе цыліндра выстеліце пшыстарчанай паперай або змажце раслінным алеем. Унутр шчыльна ўцісніце падрыхтаваную сумесь.
- 8
Крок 8
Пастаўце форму ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку, пячыце 40-50 хвілін да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Картофельную бабу трохі ахалодзьці, дастаньце з формы, ўпрыгожце зелянінёй і падайце да стала. Страву можна падаваць са смятаной.