Картофель, запечаны ў смятане
Апісанне
Страв з выкарыстаннем бульбовага бульбяну вельмі шмат: агародніну пякуць, вар'ць, жар'ць, тушаць… Мой варыянт прыгатавання бульбяну са смятанай адрозніваецца простацай і асаблівай няжнасцю. Дзякуючы тае, што нарэзаю бульбян мелка, ён заўсёды прапякаецца і не бывае сірым, таму нават неўмелы кулінар можа не хваліцца за страву. Да такой бульбяну можна дадаць зеляніну, араматычныя травы і розныя прыправы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаванне пачынаю з падрыхтоўкі бульбы: чышчу і прамываю бульбіны, нарэзаю іх тонкімі долькамі і перакладаю ў жараўстойлівую форма.
- 2
Крок 2
2. Пасмаку дадаю соль і чорны мелены перац (можна выкарыстоўваць любыя пасмаку спецыі).
- 3
Крок 3
3. Цыбулю чышчу і прамываю, нарэзаю паўкальцамі і дадаю да бульбы, акрамя гэтага, дадаю яшчэ і сушаную петрушку.
- 4
Крок 4
4. У самы апошні момант дадаю смятану.
- 5
Крок 5
5. Добра змяшаю бульбу. Робіў гэта рукамі, так значна зручней. Чысцю часнык, нарэзаю яго пластынкамі, засоўваю іх унутр бульбы.
- 6
Крок 6
6. Выпякаю ў разагрэтай да 200-220 градусаў духоўцы прыкладна 40-50 хвілін, потым дастаю з духоўкі і выкладваю памытыя памідоры-черы, гатуюшчэ 10-15 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Падаю страву гарачай, з памідорамі і свежай зелянінёй.