Запечаны бульбачныя цвінтары
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта страва — доказ таго, што святочным і выразным можа быць не толькі асноўнае блюда, але і гарнір. Запечаны бульбяны "Гармоніка", названая так за вонкавае падабенства з гэтым музычным інструментам, можна падаваць у якасці арыгінальнага і смачнага гарніру да практычна любога мяснога ці рыбнага блюда — будзе і вельмі прыгожа, святочна, і вельмі смачна. Асабліва рэцэпт бульбы-гармонікі рэкамендую звярнуць увагу тым, у каго ёсць дзеці — напрыклад, на дзіцячым дні нараджэнні такая бульба будзе ў самы раз. Увогуле, і дарослыя жруць яе з вялікім задавальненнем :) Рассказваю. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу турботна маем шчоткай. Калі бульба маладая — яе можна не чысціць, бо скарына вельмі тонкая.
- 2
Крок 2
Узялі вельмі востры нож і нарэзалі бульбу на пласцінкі таўшчынёй 2-3 мм. Але нарэзалі не да канца, каб бульбіна не развалілася :) Пакіньце прыкладна 1-2 см.
- 3
Крок 3
Атрымліваюцца такія акуратна нарэзаныя бульбіны.
- 4
Крок 4
Расплацоўваем сметанковае масла (можна на вадзяной лазні, можна ў мікрахвалевай пэчы).
- 5
Крок 5
Абмацуем шчоткай дно формы для запякання расплаўленым сметанковым маслам.
- 6
Крок 6
У астаткованае сметанковае масла дадаем соль, перац і спецыі. Добра змяшаем.
- 7
Крок 7
Цяпер запасіцеся цярпеннем. Трэба ўзяць кожную бульбіну і змазаць кожны надрэз растапленым сметанковым маслам. Так, гэта доўга, але гэта неабходна. Мы для эксперыменту пару бульбін проста абвалялі ў сметанковым масле і запеклі — атрымаліся не такімі смачнымі, як тыя бульбіны, якія мы старанна змазвалі ў надрэзах.
- 8
Крок 8
Выкладваем змазаныя бульбяны ў форма для запякання, зверху яшчэ раз пасыпаем соллю — і адпраўляем у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, роўна на 1 гадзіну.
- 9
Крок 9
Падаём гарачымі ў якасці гарніру.