Картофель шато
Апісанне
Прапаную вам дадаць яшчэ адзін рэцэпт у арсенал рэцэптаў бульбяных гарніроў. Гэты рэцэпт вынайдзены французамі — а ім у плане кулінарыі можна давяраць :) У агульным, бульба шата звычайна падаюць да мясных стэйкаў разам з соусам бэарнэз, аднак ён чудоўна падыходзіць і да іншых мясных страв. Гэта — той выпадак, калі госцей можна здзівіць нават гарніром :) Рэцэпт бульбы шата: 1. Бульбу чыстым і моем. Далей робім крыху нярацыянальную рэч, але што рабіць зарады прыгажосці — яшчэ крыху падразаем бульбу, каб яна набыла форму бочанка. Так будзе і прыгажэй, і смачней — інакш бульба пабольш яшчэ сырая, паменш — наадварот, разварыцца. Павінны атрымацца прыгожыя бульбяныя бочанкі. 2. Кідаем бульбяныя бочанкі ў кіпячую ваду і варым 7 хвілін. Потым выцягваем бульбу з вады, даем абсахнуць. 3. Разаграваем у скавародзе сметанковае масла. Кладзем у скавародку нашыя бочанкі і жарым да з'яўлення ўпэўненай ружовай карочкі з усіх бакоў. Дадаем соль і перац. 4. Дастаем бульбу са скавародкі і адразу ж падаём да стала. Бон апетыт, як кажуць французы :)