Картофель з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Рэцэпт прыгатавання бульбы з гародніной ёсць амаль у кожнага вопытнага кухара. Пропаную вам адзін з варыянтаў гэтай стравы. 1. Бульбу вымыць і нарэзаць невялікімі кубікамі. 2. Маркову ачысціць і натэрасці на цёрцы (можна нарэзаць кружочкамі). 3. На памідорах зрабіць невялікія разрэзы, заліць іх кіпятком на некалькі хвілін. Потым ахоладзіць пад цячучай вадой і зняць скурку. Нарэзаць невялікімі кавалачкамі. 4. Балгарскі перац ачысціць ад хвосціка і насення, нарэзаць палоскамі ці кубікамі. 5. Цыбулю ачысціць і дробна пакрасці. 6. Сельдэрэй дробна нарэзаць. 7. Грыбы вымыць, прадоўжыць і крыху падсмажыць на патэльні да паўгатовасці. 8. У посуд з таўстым дном выкладзіце цыбулю і перац, зверху маркову і сельдэрэй, потым памідоры, бульбу і грыбы. 9. Пасаліць па смаку. 10. Дадаць сметану і крыху гарачай вады. 11. Паставіць тушыцца пад закрытай крышкай мінімум на 30–35 хвілін. Перыядычна трэба перамешваць, а пры неабходнасці — дадаваць яшчэ крыху вады. Замест вады можна выкарыстоўваць гароднінны бульён. Вось, у асноўным, і ўвесь просты рэцэпт бульбы з гароднінай. Калі страва будзе гатовая, зняць яе з агню і падаваць да стала, ўпрыгожыўшы зелянінёй. Падаваць гарачым.