Картошка з мясам і брокалі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Бульба з мясам і брокалі ў дамашніх умовах можна прыгатаваць з свініны, якіныны, індзейкі ці курыцы, напрыклад. Я выкарыстоўваю дамашні томат, але падыходзіць і томатны соус ці разведзеная ў вадзе томатная паста. Пры жаданні ў страву можна дадаваць і іншыя агародніны па смаку, а таксама любімыя прыправы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё мы падрыхтуем усе інгрыдыенты. Мясо, бульбу і брокалі прамыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
2. Я выкарыстоўваю тлушчаную свініну. Нарэжце яе невялікімі кубікамі і выкладзіце на разагрэтую скавародку з невялікай колькасцю расліннага алею.
- 3
Крок 3
3. Пакуль смажыцца мяса, нарэжце бульбіну кубікамі.
- 4
Крок 4
4. На моцным агні трэба падрумяніць свініну да ўтварэння карочкі.
- 5
Крок 5
5. Потым дадайце на скавародку яшчэ крыху масла і выкладзіце бульбу.
- 6
Крок 6
6. На сярэднім агні падсмажвайце 3-5 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Уліце танна.
- 8
Крок 8
8. Дадайце соль, перац, цукор паводле смаку. Акуратна змяшайце, накрыйце крышкай і пакіньце тушавацца пад закрытай крышкай прыкладна на 35-40 хвілін. Чым меншыя кавалачкі мяса, тым хутчэй яны прыгатуюцца і стануць мяккімі.
- 9
Крок 9
9. Брокалі апусціце ў кіпячую пасаленую ваду, а пасля ахалодзьце пад ледзяной вадой. Абсушыце, разбярыце на суцвяцці.
- 10
Крок 10
10. За пару хвілін да гатоўнасці стравы пакладзіце брокалі на скавародку.
- 11
Крок 11
11. Акуратна перамяшайце ўсё. Як толькі брокалі нап'ецца ароматамі і смакамі, здымаеце з агню. Важна не ператрымаць брокалі, каб яна не апынулася надта мяккай.
- 12
Крок 12
12. Падавайце страву гарачай, пры жаданні ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй.