Картошка з курыцай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання бульбі з курыцай ёсць у кожнай гаспадыні, але гэты варта абавязкова ўзяць на ўзбраенне. 1. Спачатку трэба вымыць і высушыць курыныя нагі ці стегны. 2. Асноўны сакрэт гэтай стравы — у марынадзе. Для яго прыгатавання ў вялікай і шырокай ёмістасці трэба змяшаць гарчыцу, вінэгрэт, соль, перац і мёд, які можна замяніць клёнавым сіропам. Гэтым марынадам пасмажыць курыцу і паставіць яе ў халадзільнік на працягу не менш за 2 гадзіны. 3. Бульбу вымыць, пачысціць і нарэзаць уздоўж на 4–6 частак. Падсоліць і можна пашпыткаць аляйвавым алеем. Пры жаданні можна дадаць цісьнуты засмалёны часнок. 4. Уключыць духоўку і добра яе разагрэць. 5. На патэльню пакласці бульбу і абсмажыць на моцным агні да з’яўлення залатой карочкі. Да канчатковай гатоўнасці дасмажваць не трэба. Потым выклаць бульбу ў жараўстойлівую форма. 6. На той жа патэльні абсмажыць курыцу да з’яўлення "румянца". Потым выклаць яе зверху на бульбу і паліць марынадам, калі ён застаўся. Пры жаданні можна дадаць белага віна. 7. Форму паставіць у духоўку на 30–40 хвілін. На першы погляд, гэта просты рэцэпт бульбы з курыцай, але кантраст салодкіх і вострых інгредыентаў марынаду надасць знаёмай страве новыя ноткі смаку. Гатовую страву можна падаваць да стала.