Картофель з грыбамі і мясам
Апісанне
Калі вы хочаце даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё падрыхтуйце мяса. Для гэтага трэба ўзяць стэйкі, лепш з цяляціны, добрасумесна аббіць іх молатком, пасыпці спецыямі і сольлю, зрабіўшы мясу своеасаблівы "масаж", каб яно добра прасалілася. Потым разагрейце скавародку з раслінным алеем і абсмажце стэйкі з абодвух бакоў да поўнай гатоўнасці, каб унутры не было крыві. Зніміце стэйкі з агню на талерку, накрыйце крышкай.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысьціце ад скуры і вымыйце. Потым нарэжце яе невялікімі кружочкамі. На разагрэтай патэльні з расьлінным алеем (яго павінна быць дастаткова) пасмажце бульбу да карычневай карочкі і поўнай гатоўнасьці, але не дапусьціце, каб яна прыгарэла.
- 3
Крок 3
Грыбочкі добра вымыйце і нарэжце невялікімі квадрацікамі. Падсмажце іх на патэльні з бяззапахавым алейкам да паўгатоўкі. Калі жадаеце, можаце дадаць да грыбоў дробна нарэзаны лук, які падкрэсліць іх смак і аромат.
- 4
Крок 4
Залейце грыбочкі таўстымі сліўкамі, паменшыце агонь да мінімуму. Калі сліўкі закіпяць, паварыце іх некалькі хвілін, каб яны пачалі гуснець. Дадайце соль і прыправы па смаку, добра ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
Узьміце паперу ці пергамент для выпечкі, нарэжце яе на чатыры роўныя часткі так, каб яны атрымаліся памерам прыкладна сорак на дваццаць сантыметраў. Выкладзіце на кожную частку стэйк і парцыю паджаранай бульбы.
- 6
Крок 6
Цяпер выкладзіце на бульбу грыбы, туушаныя ў вершках. Яны не павінны быць надта вільготнымі, каб страва не расцякла падчас запякання.
- 7
Крок 7
Завярніце страву ў паперу для выпечкі так, каб атрымаліся концверты. Выкладзіце іх у жараўстойлікую посуду ці на пратэль і падрумяньвайце сорак хвілін пры ста дзевяноста градусах у духоўцы.