Картофель з кветкавай капустой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Яшчэ не ведаеце, як зрабіць смачны бульбяны з белакачаннай капустай? Прапаную да ўвагі просты, але ў той жа час арыгінальны рэцэпт: 1. Бульбяну вымыць і ачысціць. Цалкам зварыць у пасалонай вадзе да паўгатовасці. 2. Белакачанную капусту вымыць і таксама зварыць да паўгатовасці. 3. Бульбяну нарэзаць кружочкамі, капусту — невялікімі кавалачкамі. Выкласці ў форма для запякання. 4. Пасаліць, паперчыць па смаку. Абрыснуць раслінным алеем. Пасыпаць дробна нарэзанай петрушкай. 5. Гэты просты рэцэпт бульбян з белакачаннай капустай робіць нешта асаблівае менавіта соус. Для яго прыгатавання трэба расплаціць у каструлі сметанковае масла. 6. Дадаць дробна нарэзаны часнык (калі смак часныку не вельмі падабаецца, то можна кінуць цэлы і выняць, калі ён паджарыцца). 7. Дадаць мукі і паджарыць 1–2 хвіліны. 8. Павольна дадаваць малако, пастаянна мешаючы. Соус павінен варыцца на малым агні. 9. Дадаць гарчыцу і сметану, не перастаючы мешаць. 10. Натраць на цёрцы твёрды сыр, палову пармезану. Дадаць у соус. 11. Пасаліць і паперчыць па смаку. Прыгатаваць соус некалькі хвілін да аднастайнасці. 12. Гатовы соус выліць у форму. Асобна выкласці кавалачкі моцарэлы і пасыпаць астатнім пармезанам. Паставіць у духоўку на 25–30 хвілін. Падавайце гарачым.