Картофель з баклажанамі па-кітайску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Бульба з баклажанамі па-кітайску набывае кісласалодкі смак, што ў агульным характэрна для большасці тых блюд. Бульба з баклажанамі па-кітайску можна назваць амаль дыетычным стравам, бо тлушчу там амаль не мае, і гатуем страву з дапамогай тушэння. Вядома, любіцелі мяса могуць гатаваць гэта як гарніраванне, аднак для мяне — гэта поўнацэнны абед ці вячэра. Такім чынам, рэцэпт бульбы з баклажанамі па-кітайску — чытайце і вывучайце :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу чыстым, прамываем і нарэзаем на даволі вялікія кавалкі. Калі бульба невялікая, застаўляем як ёсць.
- 2
Крок 2
Памытваем памідоры, здымае з іх скурку. Для гэтага апускаем іх у кіпячонак, а потым адразу ў халодную ваду. Скурка здымаецца вельмі лёгка. Нарэжам на кавалачкі.
- 3
Крок 3
Баклажаны чысьцім, прамываем, нарэзаць кубікамі, пасалім і, калі дадуць сок, адціскваем, каб не было гарчыкі.
- 4
Крок 4
Картофель падсмажваем на патэльні да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Баклажаны абваляем у мукі і дадаем да бульбі. Тушым агародніну амаль да гатоўнасці. Дадаем соль і перац па смаку.
- 6
Крок 6
У нарэзаныя памідоры дадаем соевы сок, кунжутнае алеі, крохмал і 0,5 ч.л. цукру. За 10 хвілін да гатоўнасці бульбі і баклажанаў дадаем памідоры ў скавародку.
- 7
Крок 7
Нарэжам зеляніну. Петрушку дадаю, калі агуркі ўжо гатовыя.
- 8
Крок 8
Баклажаны з бульбам па кітайску гатовыя. Можна падаваць на талерках.