Картофель пад грыбным соусам
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Усім ужо даўно вядома, што прыгатаваны "у мундзіры" бульбяны значна карысней, чым звычайны адварны ці смажаны. У ім захоўваюцца ўсе карысныя вітаміны і рэчывы, калі пячы цвілі з скуркай. Даведайцеся. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу добра прамыйце пад цягучай вадой і пачысьціце шчоткай. Абсушыце яе папяровымі руханкамі і, не здымаючы шкуркі, завярніце кожны бульб у фальгу. Лепш у некалькі слояў. Разагрэйце духоўку да двухсот двадцаці градусаў, пастаўце ў яе бульбу ў фальзе, выкладзеную на падлог. Запякайце яе каля гадзіны да поўнай гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Пакуль цвітне картапля, прыгатуйце да яе соус. Для гэтага памойце і абсушыце шампінённі, нарэжце іх пластынкамі. У скавародзе разагрейце расліннае алей, выкладзіце туды шампінённі. Дадайце соль, перац, прыправы і дроблёны зубчык часныку. Смажце пяць хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 3
Крок 3
Пажараныя шампінённы выцягніце з патэльні і нарэжце іх на дробнае з дапамогай вострага нажа. Зноў пакладзіце іх на патэльню, дадайце мукі і гарчыцу. Добра змяшайце інгрыдыенты.
- 4
Крок 4
Залейце шампінйоны малаком. Паменшыце агонь да мінімуму. Сачыце, каб малако не закіпела.
- 5
Крок 5
Натрэце на цёрцы твардую сыру. Як толькі малако закіпіць, закіньце яе на патэльню. Змяшайце інгрыдыенты, тушице соус, пакуль сыра поўнасцю не расплаўціцца. Гатовы соус крыху астыньце.
- 6
Крок 6
Калі бульба запячэцца ў духоўцы, дастаньце яе і дайце крыху астыць. Потым, не разварочваючы і не здымаючы фальгу, зрабіце на кожным бульбіне глыбокія надразы.
- 7
Крок 7
У іх пакладзіце грыбны соус з патэльні, пасыпце страву зялёным луком і падавайце да стала, пакуль соус не астыне.