Картофель вараны з грыбамі
Апісанне
У гэтым выпадку выкарыстоўваюцца лісічкі, але традыцыйныя шампінёны, напрыклад, толькі добра ўпішуцца. Мэтанак, да рэчы, з'яўляецца хутчэй дадатковым інгрэдыентам, можна проста пасмажыць грыбы з луком і падаць да стала з бульбай. Такая страва добра падыходзіць для абеду ці вячэры, таму рэкамендую ўзяць рэцэпт на ўзбраенне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачысьціце, нарэжце сярэднімі шматкамі і пакладзіце ў каструлю з вадой. Пасьля закіпаньня пасаліце па смаку і пакіньце варыцца на сярэднім агні.
- 2
Крок 2
2. Грыбы добра прамыйце пад цягучай вадой і абсушце.
- 3
Крок 3
3. У сковородзе з высокімі бортамі падгрэйце расліннае алей і пакладзіце туды грыбы.
- 4
Крок 4
4. На асобнай скавародзе ў невялікай колькасці расліннага алею падсмажце нарэзаны тонкімі паўкаляцамі цыбулю.
- 5
Крок 5
5. Калі з грыбоў вылучыцца асноўная вадкасць, а цыбуля прапрацавацца, змешвайце іх на адной скавародзе.
- 6
Крок 6
6. Дадайце соль па смаку і пасмажце на сярэднім агні прыкладна 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Дадайце на скавародку смятанку і акуратна перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Тушыце яшчэ некалькі хвілін да поўнай гатоўнасці.
- 9
Крок 9
9. Зеляніну прамыйце, абсушыце і пакрошце.
- 10
Крок 10
10. Сцядзіце ваду з бульбы. Дадайце ў кастрылю масла і зеляніну.
- 11
Крок 11
11. Абсмажце казан, каб усё змешацца. Гатова, страву можна падаваць да стала, выклаўшы на талерку бульбу і паліўшы яе грыбной залиўкай.