Картофель, смажаны з гароднінай па-азіяцку
Апісанне
Мы звыклі жарыць лук разам з бульбай да румяна-карычневай карочкі. Паспрабуйце дадаць лук напэўна напрыканцы — амаль сыры, ён вельмі зьмяніць смак бульбы. Жарце ў прасторнай посудзе, каб можна было свабодна перамешваць страву.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце агародніны, вымыйце і добра асушыце рэчывам. Нарэжце бульбу сярэднімі брусочкамі. Добра разагрэйце алей у воку, глыбокай сотэльніцы ці казане. Абсмажце бульбу да румяной карочкі і паўгатоўнасці.
- 2
Крок 2
Дадайце моркву і баклажаны, нарэзаныя брусочкамі крыху тоньш, чым бульба. Смажце, перамешваючы, 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Дадайце салодкі перац і часнак, нарэзаныя саломкай. Смажце некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце цыбулю, нарэзаную тонкай саломкай. Залейце малінавым алеем. Перамяшайце і пасаліце па смаку. Дадайце сумесь прыправ і яшчэ раз перамяшайце.
- 5
Крок 5
Зняці з агню і падаваць гарачым, пасыпаўшы кунжутам і вострым перцам па смаку.