Смажаны бульбачны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смажаны бульбяны — вельмі папулярны і распаўсюджаны від прыправы. Гэта універсальная, простая і заўсёды даступная страва. Для смажання лепш выбіраць бульбу сярэднярасварных сарты, паколькі ён добра захоўвае форму. Выкарыстоўвайце патэльні з таўстым дном ці таўстасценныя эмальаваныя кацёлкі. Падаюць смажаны бульбяны з солёнымі агуркамі, памідорамі, марынаванымі грыбамі, капустнымі салатамі, зелянінёй, рознымі мяснымі стравамі і г.д. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Картофель трэба ачысціць і нарэзаць спачатку на падоўжныя пласціны таўшчынёй каля 0,5-1 см.
- 3
Крок 3
Потым кожную пласцінку нарэжце на тонкія кавалачкі, як на фры.
- 4
Крок 4
Нарэзаны бульбя заліваем халоднай вадой і настаім 5-10 хвілін, каб з яе выйшаў лішні крохмаль.
- 5
Крок 5
Потым абавязкова высушце бульбу папяровым рухавіком — інакш пабрызгаета ўсю кухню.
- 6
Крок 6
Дробна нарэжце паловіну цыбуліны.
- 7
Крок 7
Расплаць сметанковае масла ў скавародцы, дадайце пасячоны лук.
- 8
Крок 8
Памяшваючы, пасмажваем да залатыстага колеру.
- 9
Крок 9
Потым дадаем у скавароду бульбу і расліннае алей.
- 10
Крок 10
Змяшаем.
- 11
Крок 11
Накрываем крышкой і смажым на моцным агні прыкладна 5 хвілін.
- 12
Крок 12
Потым памяншаем агонь да сярэдняга і прыгатоўваем бульбу яшчэ каля 15 хвілін, перамяшаючы кожныя 3-4 хвіліны.
- 13
Крок 13
Калі бульба амаль гатовая, яе можна пасаліць. Не рэкамендую саліць на пачатку прыгатавання — бульба распадзецца і выцячэ ўсю цягліцу, стане сухой.
- 14
Крок 14
Паспрабуйце на смак вялікі кавалак бульбы, калі гатова — здымаеце з агню.
- 15
Крок 15
:)