Картопля гратан
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гратэн – гэта смачнае і сачнае блюда. Бульбу нарэзаюць тонкімі пластынкамі і выкладваюць пластамі, прамазваючы соусам. Афармляюць яго цвёрдым сырам, дзякуючы чаму ўтвараецца залатыстая і хрумсткая карочка. Гэта страву можна падаваць самастойна або ў якасці вытанчанага гарніру. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце бульбу, нарэжце яе тонкімі пластынкамі. Ачысьціце цыбулю, дробна пасьціраеце яе, пакрошце часнок.
- 2
Крок 2
2. У сотэйніку растапіце сметанковае масла, дадайце да яго мукі, добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Тонкай цячэнні ўлівайце малако, вялікую смятану, пасаліце крыху і варыце сумесь да ўтварэння густой кансыстэнцыі.
- 4
Крок 4
4. Натрэце на цёрцы чэдэр, дадайце яго ў сотэйнік да соусу, перамешвайце венчыкам.
- 5
Крок 5
5. Дадайце ў соус пашчыраны лук і часнык, добра змяшайце.
- 6
Крок 6
6. Дадайце ў соус бульбу і перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце бульбу ў форма для запякання, папярэдне змазаўшы яе кавалачкам масла.
- 8
Крок 8
8. Накрыйце форма фальгой і пастаўце ў разагрэтую да 170 градусаў духавую шафу на 1 гадзіну.
- 9
Крок 9
9. Праз патрэбны час дастаньце форма і зьдыміце фольгу, пасыпце цёртым пармезанам і пячыце яшчэ 20 хвілін, пакуль не ўтварыцца румяная карочка.