Картошка, фаршаваная цвялёным мяснёвым фаршам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатаваць бульбу, фаршыраваную цвіліжкай, — не цяжка. Асабліва калі ёсць спецыяльны прылад для «рабіць дзіркі ў бульбе». Хочацца адзначыць, што, набыўшы навык, гэта добра атрымліваецца і вострым ножыкам. Пры жаданні, напрыканцы прыгатавання на кожную бульбіну можна пакласці па кавалачку жоўтага сыру. Будзе яшчэ смачней і сыцней. Падаваць бульбу, фаршыраваную цвіліжкай, лепш пацыянальна са смятаной і пашчыканай зелянінёй. Такое страва добра ўпішацца і ў святочны стол. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачысьціце і вымыйце. Жаданальна, каб бульбіны былі прыкладна аднолькавай формы. Вырэжце сярэдзіну. Протыўняр прыгатаваны да прыгатаваньня падліце расьлінным алеем і выкладзіце на яе бульбу адтулінамі ўверх.
- 2
Крок 2
2. Фарш (яловечы, свіны, курыны ці змесь яловечага са свіным) выкладзіце ў міску. Дабярыце ў яго яйка, дадайце прыправы, пасаліце і папярчыце. Лукавіцу ачысьціце, нарэжце невялікімі кубікамі. У фарш можна дадаць сыры сокрушаны лук, а можна яго папярэдне падсмажыць на раслінным алеі да прапушчальнасьці. Перамяшайце і гатовым фаршам начыньце бульбу.
- 3
Крок 3
3. У сковородзе растапіце сметанковае масла, дадайце сметану, перамяшайце і прагрейце. Да кіпення не даводзіце. У форма для выпечкі з фаршыраваным бульбам улійце ваду і масляна-сметановую сумесь. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40 хвілін.