Кары з сьвінінай і грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладу шмат часу. Кары прыгатаваць вельмі проста, нагадвае рагу. Для прыгатавання кары з сьвінінай і грыбамі нам спатрэбіцца тлушчаная сьвініна, шампіньёны, бульба, шпінат і памідоры — па жаданьні. Я бяру гатовую сумесь спецыяў, у якую ўваходзіць і кары, у тым ліку, соус атрымліваецца не вельмі вострым, але пікантным. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Свініну прамыйце і нарэжце невялікімі кубікамі. Падсмажце хвілін 5 на разагрэтай скавародзе ў алеі.
- 3
Крок 3
Пакуль сьвініна жарыцца, пачысьціце і нарэжце кубікамі бульбу.
- 4
Крок 4
Мясо вынясці з патэльні і адстаў убок. Парэжце цыбулю, грыбы, дробна парубайце часнык, выкладзіце на патэльню ўсё разам з бульбай. Пасмажцець 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль смажыцца бульба з грыбамі, у іншай невялікай каструльці прыгатуйце соус з кары. Растапіце сметанковае масла і дадайце мукі, размяшайце, пакуль не загусне.
- 6
Крок 6
Дадайце кары і змесіце свае любімыя спецыі. Гатуйце на малым агні некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
Потым дадайце смятанку ці вершкі, размяшайце і варыце яшчэ каля 20 секунд. Саус гатовы.
- 8
Крок 8
Пакладзіце бульбу, мяса, грыбы з лукам і часныкам у казан, дадайце соус і тушуйце 40-60 хвілін — да поўнай гатоўнасці свініны. Калі жадаеце больш вадкага кары — дадайце вады, а таксама пры неабходнасці, калі будзе прыгарэць.
- 9
Крок 9
У канцы дадайце нарэзаныя памідоры і шпінат. Тушуйце яшчэ прыкладна 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовае кары з сьвінінай і грыбамі можна смела падаваць без гарніру. Або, калі вельмі хочаце, з лёгкім гарнірам — напрыклад, рысам.