Карпаччо з свініны
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. У гэтым простым рэцэпце карпачча з свініны я раскажу вам, як з самых звычайных прадуктаў зрабіць выдатную закуску ў італьянскім стылі. Увогуле, карпачча прынята гатаваць з ялавічыны або цяляціны, аднак ёсць і больш даступны варыянт, але тут неабходна памятаць пра адно: вы павінны быць цалкам упэўнены ў якасці выкарыстанага мяса. Не забытвайце, што хаця мы і будзем марынаваць свініну, але ўсё ж ніякай цеплавой апрацоўкі мяса праходзіць не будзе, таму купляйце яго толькі ў самых надзейных пастаўшчыкаў. У астатнім зрабіць карпачча з свініны ў хатніх умовах прасцей простага, і паверце мне, такая закуска напэўна ўпрыгожыць любы святочны стол. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку мы загортваем кусок свініны ў харчовую плёнку і адпраўляем у морозільную камеру. Калі мяса замёрзне, дастаём яго і нарэзаем вельмі цонка — чым цанчэй, тым лепш.
- 2
Крок 2
Выкладаем мяса ў міску, заліваем аліўкавай алеей, солім і пярчым па смаку. Застаўляем свініну ў гэтай марынадзе на суткі (у халадзільніку).
- 3
Крок 3
Потым выкладаем кусочкі мяса на талерку і ўпрыгожваем руколай, падаём да стала.