Карпачча з сібаса
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Сібас — у меру тлустая, вельмі смачная марская рыбка, з якой можна прыгатаваць сушы, сашымі і карпачча. Карпачча гатуецца вельмі проста і хутка, зараз я вам гэта пакажу. Але каб прыгатаваць гэта страва, вы павінны быць цалкам упэўнены ў свежасці рыбы, абавязкова правярайце яе пры куплі. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя прадукты для прыгатування карпачча з сібаса. Рыбу купляйце свежую, з прыемным пахам, празрыстымі вачамі і чырвонымі зылаўкамі без слізі. Гародніну і мяту памыйце і абсушце. 🌿✨
- 2
Крок 2
Пачысціце сібаса ад лусачкі, выдаліце нутро і зябры, промыйце рыбу пад цячучай вадой, выцерціце папяровымі салафэткамі. Адрэжце галаву і хвост, акуратна аддзяліце філе ад пазваночніка, зрэжце рэбры.
- 3
Крок 3
Вострым ножам нарэжце тоненька філэ крыху па скосе, зрэзаючы яго са скуры, выкладзiце фiгурна на плоскую talerку.
- 4
Крок 4
Цяпер прыгатуем агароднічую запраўку для карпачча з сібаса. Для гэтага ў невялікую глыбокую місечку нашыйце і выкладзеце белы салодкі лук і памідоры чэрры. Дадайце нарубленую мяту, соль і перац па смаку, а таксама расліннае алей без ярка выражанага смаку і любімы 6% воцat. ✨🌿
- 5
Крок 5
Старанна ўсё перамешайце.
- 6
Крок 6
У цэнтр стравы размесціце хрусткі салат з латука, размесціце на ашчарткі сібаса гароднічную запраўку, умійце тым, што засталася, маслам з воцатам. Яшчэ крыху пасаліце і паперачыце.
- 7
Крок 7
Калі любіце рыбу з лімонам, тады пры падачы можна ў кожную порцыю пакласьці па лomtiku. Карпачо з сібаса гatova, асaldzвайцеся! 🐟🍋✨