Карпачча з аленіны
Апісанне
Рэцэпт не забае шмат часу. Сярод розных спосабаў прыгатавання карпачча часам сустракаюцца досыць цікавыя, як, напрыклад, гэты просты рэцэпт карпачча з ласіны. Гэта мяса здаўна лічылася каштоўным і карысным і, на маю думку, менавіта такі спосаб яго прыгатавання як раз падкрэслівае выдатны густ ласіны. І калі вы збіраецеся ўладкаваць фуршэт, рамантычны вечар або проста невялікі свята ў коле сваякоў і блізкіх, то лепшай закускі вам дакладна не знойдзецца. 1) Каб мы маглі нарэзаць ласіну тонка, нам спачатку неабходна пакласці мяса ў маразільную камеру. Калі яно замерзне, мы зможам нарэзаць мяса на вельмі тонкія ломцікі вострым ножам. 2) Выкладваем на талерку першы пласт ласіны, пасыпаем яго соллю і зверху кладзем другі пласт. Паліваем усё лімонным сокам, вінам, паловай загатаванага воцату (50 грамаў) і соевым соусам. Затым выкладваем трэці пласт ласіны, паліваем яе заставшымся воцатам і соевым соусам, крыху солім. 3) Цяпер мяса ў маринадзе неабходна адправіць у халадзільнік на 13 гадзін. 4) Па мінанні часу выкладваем кусочкі мяса на талерку, перачым, зверху кладзем нарэзаную тонкімі кольцамі лукавіцу, паліваем усё аліўкавым алеем і ўкрашаем руколай. Як вы маглі пераканацца, гэта сапраўды вельмі просты рэцэпт карпачча з ласіны, і прыгатаваць такую далікатэс па сілах кожнаму. Закуска гатова. Падавайце адразу.