Карпаччо из креветок
Апісанне
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы карпаччо из креветок получилось вкусным и аппетитным, соус должен быть соленым и острым. Особенно вкусным блюдо получается из тигровых креветок. Подавайте блюдо с клубникой, свежей мятой, оттеняя его вкус Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки используйте свежие. Если таких нет в наличии, подойдут и варено-мороженые.
- 2
Крок 2
Ломтики лайма нарежьте мелкими кубиками. Острый перец промойте в воде, нарежьте его слайсами, удалите семена — они очень жгучие и испортят вкус блюда. Высыпьте обе нарезки в глубокую емкость. Из оставшейся четверти лайма выжмите сок.
- 3
Крок 3
Всыпьте соль, влейте соевый соус и растительное масло — желательно оливковое холодного отжима или подсолнечное без запаха.
- 4
Крок 4
Креветки очистите от панцирей и выложите их в приготовленный маринад, оставьте там примерно на 10-20 минут, время от времени перемешивая их.
- 5
Крок 5
Листья рукколы промойте в воде, обсушите бумажным полотенцем и выложите на тарелку.
- 6
Крок 6
Выложите на рукколу маринованные креветки и полейте соусом из емкости.
- 7
Крок 7
Промойте клубнику и удалите хвостики с ягод, нарежьте слайсами и украсьте блюдо, поперчите его и подайте к столу.