Карп, запечаны ў сметане з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб прыгатаваць смачную другую страву на абед ці вячэру для ўсёй сям'і, неабавязкова выкарыстоўваць дарагія прадукты. Вам абавязкова спадабаецца карп, запечаны ў духоўцы ў смятане з гароднінай. Падчас запякання вылучаецца дастатковая колькасць тлушчу, паколькі гэтая рыба сама па сабе тлушчовая. Калі на дно форма выкласці традыцыйную гародніну: бульбу, маркову, цыбулю, то яна цудоўна ўбярэ ў сябе ўвесь гэты тлушч разам з ароматамі, а таксама са смятановым соусам. У выніку атрымаецца не проста запечаная рыба, а другая страва з гарнірам з ароматнай бульбы і іншай гародніны. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання карпа, запечанага з гароднінай.
- 2
Крок 2
Лук і моркву ачысціце, прамыйце. Лук нарэжце чвэрцінкамі ці паўкальцамі, а моркву тонкімі брусочкамі. Выкладзіце ў скавародку з маслам.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысціце, прапалосніце і нарэжце пластынкамі, як на смажанне. Выкладзіце на скавародку.
- 4
Крок 4
Дадайце ў скавародку ачышчаны і дробна нарэзаны баклажан. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 5
Крок 5
Накрыйце скавародку крышкай і пад крышкай, пастаянна перамешваючы, смажце павары 8-10 хвілін, амаль да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Пакладзіце агародніну ў формазапякання і раўнамерна размясціце.
- 7
Крок 7
Калі ў вас карп неапрацаваны, то ачысьціце яго, абрыжце плавнікі, ускройце, прамыйце і нарэжце на партыянальныя шматкі. Калі карп ускроены — проста апяласніце і нарэжце на шматкі. Выкладзіце рыбу на гародніну ў форма для зьпяканьня.
- 8
Крок 8
Пасаліце, папярчыце і змажце смятанай. Пастаўце ў духоўку.
- 9
Крок 9
Запякайце карпа ў разагрэтай да 175-180 градусаў духоўцы 25-30 хвілін.
- 10
Крок 10
Смачны, ароматны карп, засмажаны з гароднінай у смятане, гатовы. Падавайце да стала.