Карп, заліты сметанай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта "рыбнае шчасце" вельмі падабаецца мужчынскай палове нашай сям'і. Бо тут няма, як кажа мой муж, лішніх інгрэдыентаў. Усё проста, а сама цела цяпля добра дапаўняецца іншымі прадуктамі. Самае цяжкае ў гэтым выпадку — гэта падрыхтаваць саму рыбу. Хаця, як заўсёды: выцватаць і чысціць рыбу — не самае прыемнае занятак. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Карпаў выпатрошыце, ачысціце, выдаліце ў іх жабры, прамыйце і асушыце бумажнай рэчывай целы рыбы.
- 2
Крок 2
Выцісніце сок з лімона. Натрэце ім рыбу, пакіньце яе на 15 хвілін. Пасля гэтага натрэце прыправай і соллю.
- 3
Крок 3
Цяпер зробіце начынку. Лук пачысьціце і нарэжце чвэрцькальцамі. Шампінённы прамыйце і дробна нарэжце.
- 4
Крок 4
На патэльні разагрэйце алей, патушыце на ім лук з грыбамі, пакуль не выпаравацца сок. Далей дадайце смятану і гатуйце 8 хвілін на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
Астудзіце начынне, нафаршуйце ім рыбу. Зверху пасмажце яе сметанай, зачыніце брушко зубачысткай і пакладзіце ў пакет для запякання. Зачыньце яго.
- 6
Крок 6
Запякайце карпа ў духоўцы пры 200 градусах працягам 40 хвілін. Потым разрэжце пакеты і падрыхтоўвайце яшчэ 15 хвілін.