Карп, заланы ў духоўцы

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Запечаны карп – гэта адрозны варыянт на вячэру ці святочны стол. Такую рыбу можна падаць з гароднінай (свежай і печанай), з гарбузовым гарнірам або зялёным гарошкам. Можна выкарыстоўваць любыя прыправы паводле смаку і ароматныя травы. Можна проста ачысціць рыбку і запечы, але з начынкай яна значна смачней. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Добраяна вымыйце ачышчанага карася, асабліва ўвагу звярніце на брушную палосць. Пакладзіце яго ў друшляк і пакіньце, каб стекла вада.

2. 2

   Крок 2

   Ачысьціце цыбулю і нарэжце яе дробна, натрыце моркву на дробнай цёрцы, дадайце прыправы і соль, добра зьмяшайце.

3. 3

   Крок 3

   Зрабіце неглыбокія надрэзы з двух бакоў і натрэце рыбу сольлю ўнутры. Напоўніце рыбу прыгатаванай начынкай і зацвярдзіце ніткамі або зубачысткамі. У кожны надрэз пакладзіце кавалачак бекону і часнык.

4. 4

   Крок 4

   Протыр смажце раслінным алеем і выкладзіце на яго рыбу, наліце віно і змажце рыбу смятанай.

5. 5

   Крок 5

   Выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 90 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Гатовую рыбку пераложыце на талерку і крыху астыньце, выдаліце шпажкі ці ніткі. Падавайце рыбку на падушцы з лісця салату са свежымі гароднінамі, ўпрыгожанай долькамі лімона.