Карп, запечаны з памідорамі і луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Залатыстая запечаная рыба з сачнай мякішчу — ідэальнае страва для абеду ці вячэры. Абярыце карпа з ня цумлівымі вачыма і бардовымі ці цёмна-чырвонымі жабрамі, не саромячыся пахнуць рыбу пры пакупцы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгредыенты. Рыбу ачысьціце ад лускі, унутранасьцяў, разрэжце брушак. Добра прамыйце зьнанку і звонку, выдаліўшы чорную плёнку ўнутры.
- 2
Крок 2
Ачысціце цыбулю ад абалонак і прамыйце разам з памідорамі ў вадзе. У памідорах вырэжце зялёныя сэрцаўіны. Парэжце агародніну кольцамі. Змажце формай або патэльню 1 ст. л. расліннага алею і выкладзіце на яе нарэзаныя агародніну.
- 3
Крок 3
Залішак алею змяшайце з сольлю і меленым чорным перцам. Натрыце рыбу звонку і ўнутры. Пакіньце на 10-15 хвілін. Пры жаданні можна дадаць прыправу для рыбы ці іншыя спецыі. Потым выкладзіце карпа на "падушку" з агародніны і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40-50 хвілін.
- 4
Крок 4
Абавязкова стаўце за паверхняй рыбы і паверхняй гародніны, каб яны не прыгарэлі. Пры неабходнасці паменьшыце награванне і цушуйце рыбу яшчэ 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовага пячонага карпа акуратна выкладзіце на дошку ці талерку, калі ён туды ўмяшчаецца. Пакладзіце на яго пячоныя агародніны і ўпрыгожце свежай зелянінёй. Падавайце гарачым.