Карп у духоўцы з бульбай і смятанай
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Карп з яскравай і румянай карочкай зьверху — ідэальнае страва на абед ці вячэру. Пры жаданьні можна дадаць у сьметану зубчык часныку, і тады страва набудзе новага смаку і арамату. Замест сьметаны можна выкарыстоўваць часнёчны майянэз — гэта па жаданьні. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Купляючы рыбу, уважліва праверце яе на свежасць. Паглядзіце пад жабры — яны павінны быць бардавага колеру і без злёгу. Карпа ачысціце ад лускі, разрэжце брушко і выдаліце ўнутраннасці. Промыйце цела звонку і знутры.
- 2
Крок 2
Ачысьціце бульбу і лук ад скуры, прамыйце ў вадзе. Партрэсуйце бульбу вялікімі ломцікамі, а лук падзяліце на чвэрці.
- 3
Крок 3
Пасаліце і папярчыце рыбу і нарэзку з гародніны. Змажце фальгу ці форма лёгкім алей, выкладзіце на яе нарэзаныя гародніну, а на іх — рыбу. Разагрэйце духоўку да 210 градусаў.
- 4
Крок 4
Пакрыйце рыбу зверху смятанай любой жырнасці і пастаўце пратэў у духоўку на 30-40 хвілін у залежнасці ад памеру рыбы.
- 5
Крок 5
Акуратна выцягніце рыбу з духоўкі. Калі хвост прыліпе да ліста, адламіце яго, нічога страшнага.
- 6
Крок 6
Выкладзіце рыбу з бульбай на тарэлку. Пры неабходнасці разрэжце цела або разламайце. Падавайце гарачым.