Карп у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падчас прыгатавання можна дадаваць любыя спецыі. Замест кропу можна выкарыстоўваць патрышку ці свежы базілік. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць карпа па гэтым рэцэпце і выкантуйце блізкіх смачнай стравай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю, моркву і зярнячкі часныку пачысьціце, потым папалосніце. Памідор, лімон турботна памыйце. Свежую петрушку папалосніце пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё прыгатуйце марынад для рыбы. Для гэтага ўзьміце невялікую піялу і налійце ў яе бяззапаховае расліннае алей. Дадайце да алею сушаны арэгано. Часнык выцісніце праз прэс для часныку, дадайце соль.
- 3
Крок 3
Усё змяшайце чайнай лыжачкай — марынад гатовы.
- 4
Крок 4
Дробна пашынкуйце лук.
- 5
Крок 5
Маркову натрыце на вялікай цёрцы.
- 6
Крок 6
У сковороду наліце 3 ст. л. расліннага алею і пакладзіце пасечаныя лук і моркву. Пасіруйце на невялікім агні, перыядычна памешваючы лыжкай. Да мяккасці.
- 7
Крок 7
Цяпер займіцеся карпом. У мяне карп свежы, таму разморажваць не трэба. Выдаліце галаву (пры жаданні можна не выдаляць), адразайце плавнікі, пачысьціце ад лускі, вычысьціце брушную палосць. Добра з усіх бакоў прамыйце рыбку ў халоднай вадзе.
- 8
Крок 8
Парэжце тонкімі кружочкамі палову лімона і памідор. Дробна пашынкуйце свежы кроп.
- 9
Крок 9
Пакладзіце падрыхтаванага карпа ў зручную ёмістасць. Я паклала ў керамічную форма для запякання. Залейце і добра ўтрэце марынад у рыбу звонку і знутры. Пакіньце на 20-30 хвілін.
- 10
Крок 10
Потым шчыльна запоўніце цела рыбы паджараным цыбуляй з малінай і туды ж пакладзіце дробна нарэзаны кроп. (Можна змесіць кроп з пасіраванымі агароднінамі наперадзе). Зрабіце на рыбе тонкія надразы вострым нажом і напхайце іх тонкімі ломцікамі лімана і памідора. Пералажыце карпа ў форма для засмажвання. У мяне карп ужо ў форме. Засмажвайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягласьцю 30-35 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовага карпа пераложыце на талерку і падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Гатова.