Карп, тушаны ў смятане
Апісанне
Смажа падрыхтоўваецца без лішніх складанняў. Любіцелі рыбных страв напэўна знаёмыя з такім спосабам прыгатавання рыбы, бо тушаваць можна любую вялікую рыбу. Тушаваная рыба стане адрознай вячэрай ці дапаўненнем да любога гарніру на абед. Асабліва добра такая рыба да крэсу ці бульбы. Навічкі ў кулінарыі даведаюцца з гэтага рэцэпту. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысцім рыбу і туплю памоем. Потым нарэжам на пласцінкі.
- 2
Крок 2
Змяшаем у тарэлцы ўсе спецыі і дадам 2/3 чайнай лыжкі солі, размяшаем. Абваляем кожны ломцік рыбы ў спецыях.
- 3
Крок 3
Потым у мукі.
- 4
Крок 4
І выкладваем на добра нагрэтую з раслінным алеем скавародку. Падсмажваем да прыгожай румянай карочкі.
- 5
Крок 5
Перакладваем пажараную рыбу ў посуд, у якой будзеце тушыць рыбку.
- 6
Крок 6
Ачысьцім цыбулю і нарэжам тонкімі паўкалячкамі. Цяпер ёсьць два варыянты — цыбулю можна падсмажыць, а можна заліць кіпятком на 10-15 хвілін.
- 7
Крок 7
Выкладваем падрыхтаваны лук на рыбу. Дадамо ў сметану палову шклянкі вады і соль, размяшае. Заліваем рыбу, накрываем крышкай і адпраўляем тушыцца — можна ў духоўку, а можна на пілі.
- 8
Крок 8
У духоўцы тушым пры 200 градусах 30-40 хвілін, напрыканцы можна адкрыць крышку, на пліце гатуем 15-20 хвілін. выбірайце свой варыянт:)