Карп з апельсінамі ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Падаючы, ўпрыгожце запечаную рыбу свежай зелянінёй і не забудзіцеся пра розныя соусы, смятану ці густы класічны йогурт. Асабліва смачны запечаны карп з часночным соусам ці майонезам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгредыенты. Выкарыстайце філе ціплі, якое ўжо ачышчанае і знятае з касцей, альбо самастойна ачысьціце ціплю, выцягніце ўнутраннасьці, прамыйце і зняйце з цела філе.
- 2
Крок 2
Калі яно вялікае, то разрэжце філе на 2-3 часткі. Паловіну лімона нарэжце кружочкамі. Выкладзіце часткі рыбы ў глыбокую ёмістасць, выцісніце сок з наразанага лімона на рыбу, пасаліце і папярчыце. З ціскам прамасіруйце кожную частку, каб яна прасолілася спецыямі і лімонным сокам — ён выдаліць пах рэчной ілы з цела рыбы. Пакіньце ўсё марынавацца пры камнатнай тэмпературы на 2 гадзіны. Пасярэдзіне паказанага часу яшчэ раз усё зноўкі з ціскам перамяшайце.
- 3
Крок 3
Апельсіны палейце кіпятком і нарэжце кружочкамі. Выкладзіце частку націнкі на дно формы, каб рыба не прыліпла да дна пры запяканні.
- 4
Крок 4
Выкладзіце на падлівку замарынаваную рыбу і дадайце зверху нарэзаны апельсін. Памяшканне пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін. Час запякання падбірайце з улікам памераў карася.
- 5
Крок 5
У сярэдзіне запякання змашыце карпа раслінным алеем, каб скорупка на рыбе атрымалася ружовай і залатыстай.
- 6
Крок 6
Выкладзіце змешчаную рыбу з апельсінамі на талерку і падавайце гарачай.