Карп па-кітайску
Апісанне
Выдатнае страва азіяцкай кухні, якое адрозніваецца не толькі выдатным смакам, але і неймаверным знешнім выглядам. Магчыма, у вас не атрымаецца з першага разу ідэальна падрыхтаваць рыбу, аднак карп па-кітайску ў дамашніх умовах варта ўсіх намаганняў. Кісласалодкі соус для падачы стравы на стол можна купіць гатовы, а можна зрабіць яго самастойна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вось столькі інгрэдыентаў патрэбна, каб вы змаглі паўтарыць гэты рэцэпт прыгатавання карпа па-кітайску ў сябе на кухні.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце рыбу, прамыўшы філе пад цягучай вадой. Нарэжце яго вострым нажом не да канца, каб атрымаліся такія кубікі.
- 3
Крок 3
3. Пасаліце крыху, залейце рысавым вінам і пакіньце на некаторы час для марынавання. Дастаткова 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. У глыбокую миску насыпце крохмаль, абваляйце ў ім філе, каб яно цалкам пакрылася. Можна зрабіць паніроўку з мукі і крохмалю.
- 5
Крок 5
5. Налейце ў скавародку з высокімі бортамі алей. Яго павінна быць сапраўды шмат. Добра разагрейце алей, выкладзіце ў яго рыбу. Карпа па-кітайску ў дамашніх умовах трэба жарыць на сярэднім агні да румянай карочкі.
- 6
Крок 6
6. На талерку пакладзіце ліст салату, а зверху — рыбу. Паліце зверху кісласлоёным соусам.
- 7
Крок 7
7. Апошняя шматка — гарстка цэдравых арэхаў. Усё, страву можна падаваць да стала. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць карпа па-кітайску, і можаце паўтарыць рэцэпт удома.