Карп вараны

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Прыгатаванне варанага карпа ажыццяўляецца ў тры этапы: апрацоўваем рыбу, гатуем адвар, варым рыбу. Такім чынам, дзялюся класічным рэцэптам варанага карпа. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разбіраем рыбу. Выдаляем жабры, аддзяляем галаву, чыстым ад утроб, прамываем. Прамываць трэба халоднай вадой.

2. 2

   Крок 2

   Перад варкай паліваем цела 4-5 сталовымі лыжкамі вінаграднага вінагрэту.

3. 3

   Крок 3

   Гатуем адвар з агародніны. Адвар патрэбны, каб надаць рыбе смак. Парэжаем агародніну, лук нарэжам кружочкамі, кідаем у ваду, ставім на агонь. Дадаем лавровы ліст, соль, перац па смаку.

4. 4

   Крок 4

   Ставім рыбу на решата, кладзем решата ў адвар. Вада не павінна быць кіпячонай, каб цела не разварылася.

5. 5

   Крок 5

   Страва гатуецца каля 20 хвілін. Каб праверыць, ці гатовая страва, паспрабуйце аддзяліць плавнікі ад цела. Калі яны лёгка аддзяляюцца, рыбу можна падаваць да стала.

6. 6

   Крок 6

   У якасці гарніру добра падыходзіць цвёлы з картофеля ці вараны рыс.