Карп на грыле
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Рыбу марынуем у соевым сацысе з прыпраўкамі і аляйвавым алеем. Страва атрымліваецца карыснай і вельмі смачнай — ідэальна для пікніка! Галаву і хвост пасля падрыхтоўкі не кідайце, у асобнай казанку можна зварыць араматную харчо. Харчо з карпа атрымліваецца вельмі насістай! Падавайце жаранага на грыле карпа з свежымі ці запечанымі агароднінамі, можна і з любым іншым любімым гарнірам. Страва неймаверна смачная, якая патрабуе вельмі мала намаганняў. А калі карпа папярэдне замарынаваць, ён стане яшчэ мякчэйшым і араматнейшым. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты па спісе. Спеціі можна ўзяць па смаку, ў мяне ўжо гатовая сумесь для рыбы.
- 2
Крок 2
У глыбокай мисцы змешайце аляйнае алеё, соявы соус, спецыі, соль і перац па смаку. Марынад гатовы.
- 3
Крок 3
Рыбу пачысьціце, выдаліце ўнутраннасці, прамыйце пад цягучай вадой і падсушыце бумажным рухалякам.
- 4
Крок 4
Адрэжце галаву і хвост, пры жаданні можна зразаць плавнікі.
- 5
Крок 5
Вострым нажом зрабіце з двух бакоў глыбокія надразы. Яны дапамогуць марынаду прапіцца глыбока да мяса.
- 6
Крок 6
Для марынавання лепш узяць глыбокую і не вельмі вялікую місочку. Паліце карпа з усіх бакоў марынадам і стаўце рыбу на 10-15 хвілін. Перыядычна пераварачвайце карпа і палівайце соусам для роўнамернага марынавання.
- 7
Крок 7
Шашлык гатуецца хутка — ад 10 да 20 хвілін, у залежнасці ад памеру рыбы.
- 8
Крок 8
Вогніць не павінен быць занадта моцны. Паколькі ў мяне карп вялікі, я пераварачвала яго досыць часта.
- 9
Крок 9
Падчас працэсу можна паліваць астатнім марынадам. Рашотку лепш папярэдне змазаць алеем.
- 10
Крок 10
Карп на грыле гатовы. Пераложыце рыбу на талерку, паліце яе лімонным сокам і пасыпце нарэзанай патрышкай. Гэта вельмі смачна!